九月和十月正是吃螃蟹的好时节，螃蟹最适合蒸着吃，一般是上锅清蒸，蘸着调好的酱汁，就非常鲜美。比较常见的酱汁是姜醋汁，螃蟹性寒，配合姜一起吃可以中和螃蟹的寒性，在味道和健康方面都是比较合适的。另外还可以配着蒜蓉酱、辣椒酱来吃，轮绝这就看个人口味了。
下面小编介绍一下小编常做的3种蘸料，希望能帮到你。
姜醋汁
姜醋汁的做法很简单，用姜和醋就可以，姜切成姜丝或者剁成末，和醋调在一起就成了，醋要用陈醋，味道更肢桐陆香一些。
蒜蓉酱
喜欢蒜味的可以调个蒜蓉酱来蘸着吃，也是非常的搭。把大蒜剁成蒜末，与酱油、蚝油、少许盐混合在一起，就是一碟鲜美的蒜蓉酱了，也可以加一点醋，吃起来更香，还可以往里头挤一点柠檬汁。这样的配方不仅可以用来蘸螃蟹吃，打火锅的时候也可以这样调味碟，吃白切鸡的时候也可以这样蘸酱，很百搭~
辣酱
如果喜欢吃辣的，可以在上面蒜蓉酱的基础上历顷，放一些小米椒碎，或者用剁椒也可以。
最后啰嗦一下，吃螃蟹主要是吃螃蟹的鲜味，调料和蘸料只是起到辅助提鲜的作用，千万不能喧宾夺主，掩盖了螃蟹本身的味道。所以建议孜孜网的粉丝们不要同时放太多种调料，简单就是最美味的~
清蒸螃蟹时，调制一道蘸料会为美食加分，蘸料是一道不可或缺的辅助工具。那么蒸螃蟹蘸料怎么调好吃?一起来看看。
蘸料做法：
1、一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可-----口味重的多熬一会儿。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味,可以试试.大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要。
2、凉拌醋◆生姜丝，多首液浸泡一下就可以当沾料了，又清爽，口味又不重
食蟹要点：
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄。
2、若叫上一壶温热的.上等花雕酒，更添风味。
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥。
4、餐后者改物喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
蒸螃蟹的3个小窍门：
蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！
1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一歼颤些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。
3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！
以上就是孜孜网小编大虾米为大家整理的螃蟹蘸料怎么调好吃_蒸螃蟹蘸料怎么调好吃相关主题介绍,如果您觉得小编更新的文章对您有所帮助，不要忘记讲本站分享给您身边的朋友哦！！
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