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扇贝泛指很多种高悄的贝类,通常枯滚情况下因为贝类的大小都是不一样的,结构也是不一样的,所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型,因为每个的时间也都是不一样的。
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扇贝泛指很多种的贝类,通常情岩念况下因为贝类的雹枣孙大小都是不一样的,结构也是不一样的,所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型,因为每个的时间也都是不一样的。
将扇贝放入烤箱,大火烹饪2钟基本上就能成熟,味道比较鲜美。
菜谱简介 今天的扇贝是葱油的,方法很简单,反正扇贝怎么做都好吃.
材料
扇贝,油,葱,蒜,盐少许
做法
1.锅里水烧开,放扇贝慧搭大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅,放葱和蒜前历拿和少许烂桐盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
烤扇贝:健脾开胃。扇贝富含蛋白质。扇贝具有滋阴补肾、软化血管、防治动脉硬化、降压降脂、补益健身的作用。儿童常吃烤扇贝,不仅能增加食欲,还可以促进儿童生长发育。中老年人常食用扇贝有助于降血压、降胆固醇。
食材:
主料:扇贝1000g
辅料:油适量、糖适量、盐适量、葱好困哗末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。
扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;2.在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。3.蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;4.把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;5.再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可。
其他做法:
盐烤扇贝
食材准备
扇贝肉、嫩圆白菜叶各150克、番茄酱50克、白糖100克、白醋20毫升、精盐3克、香油25克、味精15克,葱姜丝、辣椒丝各10克。
方法步骤
1、将圆白菜叶洗净,片平老筋,在沸水中稍烫友行,放冷水中过凉;捞出控去水,2-3片叠在一起卷成卷放入盆中。
2、制番茄汁:炒勺上火,放入香油烧尺哪热下辣椒丝、葱姜丝煸炒出香味,加入番茄酱炒散,加清水少许,再加白糖、醋、盐调好味烧开。离火晾凉,把番茄汁浇在菜卷上。
3、扇贝腌渍,穿串:扇贝肉洗净,撒上盐、味精稍腌渍,用签子穿成串。
4、烤扇贝、装盘:将扇贝串在慢火上烤熟,放在盘中,菜卷切成小段码在烤扇贝肉旁即成。
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