简介幻塔水果蛋糕是一款以水果为主的蛋糕,外观像一座小塔,非常可爱.制作过程较为简单,下面为大家详细介绍.
① 蛋糕体材料低粉100克,糖粉30克,鸡蛋2个,黄油30克,牛奶30克.
② 奶油芝士材料奶油芝士200克,糖粉50克,鲜奶油100克.
③ 水果材料草莓、蓝莓、猕猴桃、柠檬、橙子等水果适量.
① 蛋糕体制作将低粉和糖粉混合,蛋黄和蛋白分开打散.将黄油融化后加入牛奶中,再加入蛋黄液拌匀.将低粉和糖粉混合后筛入蛋黄液中,搅拌均匀.将蛋白打硬性发泡,分三次加入蛋糊中,轻轻搅拌均匀.将蛋糊倒入模具中,烤箱预热170℃,烤制20分钟左右.
② 奶油芝士制作将奶油芝士和糖粉放入碗中,用打蛋器搅拌均匀.将鲜奶油加入奶油芝士中,用打蛋器搅拌顺滑.
③ 装饰将蛋糕体切成三层,将奶油芝士涂抹在每一层上.将水果切成小块,放在奶油芝士上,再用柠檬汁沾取蛋糕表面,使其更加美观.
④ 成品将装饰好的蛋糕塔放入冰箱冷藏1小时左右,即可食用.
① 烤箱温度时间要根据个人烤箱情况进行调整.
② 切蛋糕时要用锋利的刀具,避免损坏蛋糕.
③ 水果可以根据个人口味进行搭配,但是要注意搭配的水果不能太多,否则影响口感.
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