作为一名江湖人士,除了修行武艺,烹饪也是不可忽视的一项技能.在江湖中,食物不仅是填饱肚子的必需品,还可以增加气血、内力等属性,提升战斗力.但是,想要成为一名合格的江湖厨师,不仅需要掌握基本的烹饪技巧,还需要了解各种食材的搭配和烹制方法.
材料瘦猪肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、甜面酱、料酒、淀粉、色拉油.
①.）将瘦猪肉切成细丝,加入料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟.
②.）将黄瓜、胡萝卜切成细丝,豆芽洗净备用.
④.）热锅凉油,将瘦肉丝煸炒变色后盛出备用.
⑤.）锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入黄瓜、胡萝卜、豆芽翻炒.
⑥.）加入甜面酱、糖和适量的水,烧开后加入肉丝翻炒均匀.
材料嫩豆腐、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、料酒、淀粉、色拉油.
①.）将嫩豆腐切成小块,放入沸水中焯水备用.
②.）瘦肉切末,加入料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟.
④.）锅中热油,加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香.
⑥.）加入花椒粉、酱油调味,烧开后加入焯好水的豆腐煮3分钟即可.
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