驴打滚是非常不错的一种美味小吃，在平时很多人都对驴打滚比较的喜爱，首先驴打滚吃起来的味道是非常甜美的，同时驴打滚也是很酥脆的，所以说驴打滚是很多人都爱吃的食物了，作为传统小吃的一种，驴打滚是很多人都爱吃的，那么具体驴打滚是怎么样的一种小吃，一起和看看吧。

驴打滚的来历

驴打滚的来历是有一定传奇经历的食物了，相传驴打滚是来自清朝的御膳房里的一种美食。

御厨本来是给皇上做了一道蒸年糕吃的，但是小太监刚刚端起来准备给皇上送去的时候，不小心就把年糕给掉进了一个盛满豆面的桶里了，等到年糕拿出来之后就发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净了，这时候厨子再重新做一道新的也来不及了。所以说这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上在看到这道菜之后是很惊讶的，就问他这是什么菜。小太监中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为这道菜是很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。

皇上在吃了之后发现年糕沾上豆面的口感是很好的，所以说就问小太监是怎么做的。小太监这时候就把事情的经过告诉了皇上，而皇上不但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。

驴打滚的做法

首先小编们需要准备好驴打滚的材料，小编们把江米粉、红豆沙、黄豆面等材料准备好。

然后小编们要把江米粉倒到一个小盆里，这时候小编们选择用温水和成面团，之后小编们再拿一个空盘子，然后孜孜网的粉丝们要在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概2钟左右，前5-1钟大火，然后就可以选择用小火了。孜孜网的粉丝们在选择蒸面的同时还应该炒黄豆面，直接把黄豆面倒在锅中翻炒驴打滚就可以了，等到炒成金黄色的时候，出现一点点糊味的时候，再炒五分钟左右就可以出锅了。

之后小编们把红豆沙倒出来，然后小编们再放如半小碗水，然后搅拌均匀就可以待用了。之后小编们等到面蒸好之后再拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面，然后小编们再把从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。之后小编们再选择用刀切成小段，在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，就制作完成了。

驴打滚的营养价值

驴打滚是用江米为主料制作而成的，这是属于一种温和性的滋补品了，而且小编们吃驴打滚还可以具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等多种的作用，对小编们促进肠胃健康有意义。而且驴打滚是非常适用脾胃虚寒所导致的食欲减少情况的，而且还可以解决反胃、气虚和泄泻引起的气短无力、汗虚等不适情况，所以孜孜网的粉丝们不妨试试吃驴打滚。然后小编们根据现代科学研究分析发现，在驴打滚中是含有各类营养物质的，特别含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，所以说驴打滚是温补强壮的一种食物了。

而且驴打滚中是含有较高的钙、铁、磷的了，而且其中的维生素B1、维生索B2是非常丰富的。而且驴打滚中的蛋白质、糖类、脂肪、烟酸及淀粉等多种营养元素都是很丰富的，而且在驴打滚的营养价值丰富的，再加上驴打滚味道也很好，所以说驴打滚成为了小编们生活中非常受欢迎的食品之一。孜孜网的粉丝们坚持吃驴打滚是具有治疗健脾养胃、食欲不佳、补中局宽耐益气的功效，同时还有止虚汗、舒筋活血、美容益寿等功效的了，所以对女性来说吃驴打滚是很适合的。

在驴打滚中还有大量的红豆，而红豆中除了富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素的了，而且驴打滚中还有大量的三萜皂甙、烟酸等了，而且驴打滚中还富含铁质的，所以说驴打滚就是小编们饮食的补血食物了。驴打滚中是富含淀粉的了，所以驴打滚是孜孜网的粉丝们不能错过的美味。

驴打滚是哪里的特产

驴打滚是来自老北京和天津卫的传统小吃了，驴打滚的成品是黄、白、红三色分明，样子是很好看的。驴打滚在最后的制作工序中是需要撒上黄豆面的，看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此驴打桐春滚就得名为驴打滚了。驴打滚的原料是有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁的，孜孜网的粉丝们在烹饪驴打滚的时候可以试试。驴打滚在制作的时候是分为制坯、和馅、成型三道工序的。而做好的驴打滚外层是粘满豆面的，因此驴打滚会呈金黄色，是老少皆宜的美味食物。

驴打滚的热量

驴打滚中的热量是比较高的，作为油炸食物的一种，如果说多吃驴打滚就会产生发胖的问题，所以说孜孜网的粉丝们吃驴打滚应该适巧神量。

怀孕可以吃驴打滚吗

对孕妇来说驴打滚是应该少吃到，由于驴打滚是使用糯米面制作而成的，所以说吃起来是比较黏的，同时驴打滚也是不太好消化的，因此孕妇吃驴打滚的时候还是要尽量少吃一些的。

驴打滚作为美味小吃的一种，在平时受到了很多人的喜爱，驴打滚吃起来的味道是非常甜美的，同时驴打滚的口感也是很不错的，因此驴打滚就受到了不少人的喜爱，而且实际上小编们在家里自己可以制作驴打滚的，不过驴打滚毕竟是甜食，所以孜孜网的粉丝们要适量的吃驴打滚。

糯米粉里面加上水揉搓均匀，然后放入食用油蒸熟，可以在里面加入一些梁猛败豆沙知让馅，加入一些黄豆粉，切成5厘米左右的小块橡颤。

黄豆磨李码成孙衡粉，倒入锅中炒熟，将红糖哪凯哪水倒入糯米粉中，搅拌均匀之后倒入盘中，放在蒸笼里蒸1钟晾凉，取出糯米团平铺在黄豆粉上，在上面抹上红豆沙卷起来之后切段。

驴打滚是老北京传统的小吃物兆之一，制作方法也比较简物蚂旦单，首先要用罩扰糯米粉包入一点自己喜欢的馅料，然后裹上芝麻，煎炸

用到的食材比较简单，糯米粉一小碗，玉米油一大勺，黄豆粉一大碗，红豆沙馅一碗就可以啦。

小吃驴打滚的主要材料就是以白糖，糯米粉以及糯米制作而成的。其实从它的外观就可以大兆猜致分辨是什么原料组成的，因为它具有很族散型好的粘性掘空。

驴打滚是东北地区老北京和天津卫传统小吃之一。是用黄米面和黄豆面做的。因为其最后制昌芦物作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚”。驴打滚的原料有大黄米哗做面，黄豆面，澄沙，白糖，香油耐液，桂花，青红丝和瓜仁。

驴打滚是用黄豆粉、糯米粉及红豆沙做成的启轮，先将温水倒进糯米粉里揉成面团，再用擀面杖擀平铺在盘子上，裹上保鲜膜，放蒸锅中蒸几分钟后转小火继续蒸十几分钟，黄豆粉放锅中炒到金黄，面团取出抹上豆沙馅卷起来型唤，再放到黄豆粉里滚上一圈，切段即可。

驴打滚是用什么材料做的驴打滚是北京的一道特色小吃，成品呈黄、白、红三色分明，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。

驴打滚是用黄豆粉、糯米粉及红豆沙三种主要材料做成。若想自己制作黄豆粉，可以先把黄豆洗净沥干水分，炒锅加热后放上黄豆，转成中小火，用锅铲不停的进行翻炒，炒到黄豆出香后，铲出倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未，过滤一下再打上一次，黄豆粉就制作完成悄租信了。

蒸糯米面团时，如果不小心蒸干了可以在里面再添加适量的水，继续蒸煮一下，这样制作出来的驴打滚会更加软糯。但也正因如此，驴打滚比较糯，所以睡前尽量不要吃，吃后最好进行简单的运动，比如散步等。

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