包粽子糯米需要浸泡几个小时?
要看糯米的，有的糯米很容易泡开的，四五个小时就可以了，有的不容易泡开就要泡24小时，看手捏米能捏碎为主。
糯米要泡多久才能包粽子
如果你是第二天包的话，泡一个晚上就可以了。第二天把米捞起来洗干净寄可以包了
包粽子糯米泡多久 包粽子用糯米
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间3，浸泡时间4，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
包粽子的糯米泡多长时间最好
配料比例：江米(糯米或籼米)0-5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。
加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。
操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。
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