馄饨馅怎么调才好吃_怎么做馄饨馅好吃

日期：2023-06-30 09:59:06 栏目：游戏攻略浏览：441 来源：tugaga

馄饨好不好吃取决于馄饨皮的馅，口感取决于皮，而味道取决于馅料，以下是小编精心整理的馄饨馅怎么调才好吃，欢迎阅读与收藏。

馄饨馅怎么调才好吃

馄饨馅怎么调才好吃_怎么做馄饨馅好吃-图1

食材：

猪肉糜300g、盐5g、葱姜水200ml、生抽10g、蚝油10g、芝麻油少许、白胡椒粉2g

做法：

猪肉糜打散;

加盐，同方向搅拌至粘稠;

分次加入葱姜水，充分搅拌(少量加入，搅至充分吸收再继续添加)，至上筋，筷子立入不倒为佳;

加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀;

滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。

小妙招：

馄饨馅怎么调才好吃_怎么做馄饨馅好吃-图2

1、馄饨馅要沿一个方向搅动，这样打出来的馄饨馅才有劲道，比较好吃。打的时候，可以设定顺时针或逆时针，按照同个方向，切忌"左三圈，右三圈"的随意搅动，会使鲜肉馅变得不够劲道。

2、事先搅拌好一个鸡蛋，在调馄饨馅的时候，加入其中，再按照原粗吵来馄饨馅的搅拌方向继续搅拌，会使馄饨馅的肉质更加鲜美。

3、不仅仅馄饨馅的调法有讲究，就连煮馄饨都册纯是一门学问，掌握正确的煮馄饨方法，调好的馄饨馅能发挥出最大的.美味，更不会出现馄饨皮破损的情况。水沸后放入馄饨，待水再次沸腾的时候，加入一碗凉水，如此反复三次，煮出来的馄饨更加劲道十足，更加美味。盛馄饨的时候，锅炉里的火应该保持开启状态，如果关了火再盛馄饨，孜孜网的粉丝们会发现馄饨多变得黏糊糊的，口感相对也受到了影响。

4、妈妈们还可以在馄饨汤上下功夫。馄饨汤中可以加入紫菜、虾皮等材料，这样馄饨汤就不会有白开水般的寡淡。汤的鲜味也能融入馄饨馅中，为馄饨馅的口感加分不少。

馄饨馅的家常做法

第一步

猪岩姿侍肉洗净切块，生姜去皮。

第二步

生姜和肉一起搅成肉糜。

第三步

肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打均匀。

第四步

莲藕去皮切块搅碎。

第五步

藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花搅拌均匀即可。