老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人漏租做包粽子多用箬叶，选表面光返衡滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植型吵物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

是箬叶和芦苇叶。

在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区旦尺可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般孜孜网的粉丝们都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

相比其他植物的叶片，这两种植物叶子的优点非常的明显，首先一个容易包裹粽子成三角形，模前高其实就是耐煮，不会因为长时间的蒸煮烂掉，最后就是这些植物的叶子不仅清香怡悔饥人，而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分。

1、包粽子的叶子一般为箸叶、箬叶、芦苇叶，南方一般以箸叶、箬叶为衡答孝主，北方以芦苇叶子为主。除此之外，还有桂竹叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、咐稿月桃叶、芭蕉叶等。

2、选择包粽子的叶子时，第一要具有清香的味道，能增添风味，还要保证水煮后不破，还要求叶子的面积大一些举轿。

1、箬叶:包粽子用的最多的叶片就是箬叶，它在南方比较常见，在农村的菜园里或房前屋后，可以说到处都是。箬叶是箬竹的叶片，箬竹是禾本科的植物，它生长快，叶片又宽又大，而且产量高。每年的知虚笑端午节前，都会摘一些宽大的叶片用来誉李包粽子。其实，箬叶除了作为粽叶，它还有不少用途，比如制作斗笠或者作为衬垫茶篓。

2、芦苇叶:芦苇叶也就是芦苇的叶片，芦苇也是禾本科的植物，它的叶片比箬叶要窄一些。在小编国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。用新鲜的芦苇叶包出来的粽子，特别清香软儒。

3、笋壳叶:笋壳叶也就是竹笋的叶片，也有一些地方用它来包粽子，包扎起来搭含非常结实，而且这种粽子有一股笋的味道，粽香醇厚。

包粽子的叶子称为粽叶，使用的叶子其实并不统一，不过主要有两种，一种是芦苇叶、一种是竹叶，可能在一些其他的地方还会缓启悔使用其他的植物。粽叶是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和扰正多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成，不同的包裹材料，造就不同的粽子，再加上包裹的方法以及馅料，所以粽子也是品类繁多。

包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。粽叶分多种，在小编国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

来旁猛历：屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船打捞，一直航行了很远却始终不见屈原的尸体。百姓们没有打捞到屈原的尸体，又怕江河里的鱼虾吃掉他的身体，就纷纷回家拿米团投入江中，以免鱼虾咬食屈原的身体。这便形成了吃粽子的习俗。