很多人都知道构树穗可以吃，却不知道构树穗有什么作用，今天的小编告诉你们构树穗有什么作用?

构树穗是什么

构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制，凉拌，也可做成麦饭，炒菜，做汤。

构树(学名Broussonetia papyrifera)别名褚桃等。桑科，落叶乔木，高10 - 20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形;树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，盯伏扮苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊花药近球形，退化，雌蕊小;雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。构树穗即为构树雄花序。

构树穗有什么作用

其实构树的作用远不止食用。构树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，然后切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。

构树凯灶的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。

构树的皮，经济价值就更大了，除了入药，它还是是造纸的优质原料，也是纺织制衣的高级原料，在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研厅祥发应用。

构树辨别方法：构树全株含乳汁，叶子宽阔似卵型，叶两面均有绒毛，比较糙手，先端有小尖头。果实成熟时橙红色，形状似杨梅。

构树穗有哪些做法

椒盐构树穗

口感：外酥里嫩，椒香扑鼻;构树穗麦饭：筋柔软糯，清香营养

特点：裹腹美味，低脂佳品

主料：构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉

调料：胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油

构树穗用淡盐水浸泡半小时，撇去漂浮物，漂洗干净，控干。

隔夜馒头切成细馍花备用。

取两颗鸡蛋的蛋清，加入构树穗，拌匀，再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。

将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。

适当吃一点不碍事，但是不能多食，因为树上的花和果都是热性，吃多了上火。

小编见过的两种方法:

1:洗净嫌纤摘好，均匀拌上一芹橡仿薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁辣油和青醋，在如羡冰箱里镇凉，就是一道普通凉菜

2:也同上蒸熟，再用葱姜蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，再炒一会，加入构树穗，就是肉丁构树穗了

构树穗是构树的雄性花橘枣序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制，凉拌，也可做成麦饭，炒菜，做汤。构树穗人吃了没有什么特蠢伍庆别的好处和坏处，不过可带握以用来充饥，也算是食材的一种。

首先将构树穗洗净摘好。

洗净后，打入两个鸡蛋，然后再倒入适量的面粉，使构树穗被面粉包裹。

然后，把面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐。

在锅里倒入植局尺物油，等油八成热后，把搅拌好的逗腊亮构树穗，放入油锅进行煎炸。

炸至金黄色，把油淋干，装盘即可，自己动手做做很好吃的。

将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，山宽撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。

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