2019年大寒来袭，1月20日是大寒节气，它是冬季的最后一个节气，大寒与立春相连，算是春天的脚步在渐渐走来。大寒也是跟春节最为靠近的节气啦，孜孜网的粉丝们这时候都是忙着准备春节的，也是在大寒的时候，家家户户都旁昌开始在准备腊肉，腊肠等东西。

腊八就要喝腊八粥，那你知道大寒这天要吃什么食物吗?

大寒"三候"

古人将大寒分为"三候"，依据天时，反应这段时间内冲首动物的不同反应和景观风貌。

那些有趣的习俗

大寒虽然冷，却一个是繁忙的时节。由于刚好接近岁尾，孜孜网的粉丝们都开始为即将到来的新年做准备，窗前挂起了腌好的腊肉腊肠，准备鸡鸭鱼肉、时令小吃等各种年肴，也是大寒里的一件大事。

糯米饭

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒功效，还能滋补脾胃。

消寒糕

"消寒糕"是年糕的一种，基本也是用糯米制作而成。在北京即有吃消寒糕的习俗，一家人分吃年糕，既带有吉祥味道，也能驱散身上寒意。此外，在"大寒"这天吃年糕，带着吉祥如意、步步高升的美好寓意。

炸春卷

安徽安庆有大寒散启数炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料，用油炸过之后，既可口又富又营养。

喝鸡汤

寒冬时节，喝一碗热汤是件很舒服的事情，炖鸡汤是很多人家的选择。或者单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，堪称滋补美味。

因大寒与立春相连，春天是一个生发的季节，所以不宜再大量进补。而是要顺应天时，多吃一些具有发散性质的食物。也可以吃一点牛肉、鸭肉，以防御风寒侵袭。

大寒养生，注意保暖

俗话说"小寒大寒，无风自寒"，保暖仍然是此时养生最需注意的地方。

谨防冻疮

大寒的时候，天气较冷，外出时要注意对耳朵、鼻子、手脚等容易冻伤的地方保暖。除了及时增添保暖衣物外，还要记得戴上手套和帽子、围巾等，预防冻疮的发生。

适当运动

寒冷天气包围之下，适宜节奏、强度较慢的运动。太阳出来后，可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等等。运动也要适量，无须刻意。

乌鸡汤

大寒节气，为家人报一份鸡汤，御寒暖身，滋补身体。这碗鸡汤温和滋补，调节身体机能，增强免疫力，预防感冒发烧。这碗鸡汤是用乌鸡煲的，还添加的各种中药材，非常的滋补。乌鸡营养价值更高，含有十多种氨基酸和各种营养成分，是补虚劳、养身体的上好佳品。【乌鸡汤】

大寒吃的传统美食有糯米粉、八宝粥、鸡汤、年糕、八宝饭等。八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。年糕，北京人会大寒这天吃年糕，有"年高"之意，带着吉祥如意、年年平安。鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。

大寒吃八宝饭的原因

八宝清亏唤饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的答凯作用。而糯米制作的食品，空指最典型的就是八宝饭。

大寒吃鸡汤的原因

不怕寒冷：无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如_母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。

资料扩展

这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在"忙"——忙过年，此即"大寒迎年"的风俗。所谓"大寒迎年"，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是："食糯"、"纵饮"、"做牙"、"扫尘"、"糊窗"、"腊味"、"赶婚"、"趁墟"、"洗浴"、"贴年红"等。

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